martes, 27 de noviembre de 2012

COOKIES

Ingredientes

2 tazas de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Mantequilla
1 taza azúcar moreno
1/2 taza azúcar blanco
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1-2 tazas pepitas de chocolate negro






En un bol mezclar la harina, la sal y la levadura. Una vez, esta bien mezclado, agregamos los huevos y la vainilla, y seguimos mezclando. 
En un bol aparte, batir la mantequilla y el azúcar, e incorporar a la mezcla de harina y huevo. Mezclar todo, y a continuación incorporar las pepitas de chocolate. 
Preparar una bandeja de horno, con papel anti adherente e ir cogiendo 2 cucharadas mas o menos de masa por galleta. Dejar una separación entre cada galleta, ya que una vez se estén cocinando su tamaño aumentara. 

Hornear durante 15 minutos más o menos y dejar enfriar en una rejilla. 




Que aprovecheeee!!! :D 

viernes, 2 de noviembre de 2012

HABAS CON CHORIZO Y TOMATE

Ingredientes

1 bote de habas baby
3-4 tomates rojos maduros
1 cebolla picada
Chorizo al gusto
Dados de jamón serrano
1 vaso de vino blanco
Caldo de pollo/verduras o agua
Sal
Pimienta
Aceite


Empezamos haciendo el sofrito; ponemos la cebolla picada en la cazuela y cuando ya está hecha añadimos los tomate cortados a gajos y dejamos sofreír unos minutos. Echamos el vaso de vino blanco y dejamos que evapore.
Añadimos el chorizo para que suelte un poco de su jugo y posteriormente el jamón sin dejarlo mucho rato ya que estará demasiado salado.



Una ves está todo sofrito es hora de añadir las habas junto con el caldo o el agua y dejamos que hierva durante aproximadamente una hora, o hasta que las habas estén tiernas. Dependiendo de como sean las habas necesitaremos más o menos tiempo, ya que a veces sales un poco duras. 







A disfrutar! 


SHEPERD'S PIE


Ingredientes

Carne picada de ternera
Cebolla
Zanahoria
(apio, guisantes opcional)
1 diente de ajo
Tomate triturado
1 vaso de vino blanco
Patatas hervidas
Un vasito de leche
Un poco de mantequilla derretida para dorar
Pimienta
Sal 
Azúcar
Aceite


Primero ponemos la carne en una cazuela con el aceite bien caliente, cuando esta esté casi hecha añadimos la cebolla picada y la zanahoria. Cuando las verduras estén bien cocinadas añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore. 


Al mismo tiempo ponemos a hervir las patatas peladas y cortadas a daditos hasta que estén bien blandas. Una vez listas, las machacamos, les añadimos sal y pimienta, y el vaso de leche para que queden un poco más cremosas. 

Una vez que el vino ya se ha evaporado, es hora de añadir el ajo picado, sofreímos, y a continuación añadimos el tomate triturado, un poco de sal y azúcar para quitar la acidez de el tomate. 
Dejamos cocinar durante unos 30 minutos más o menos o hasta que veamos que el tomate está bien pasado. 

Ponemos la carne con el tomate en una fuente apta para horno y cubrimos con el puré de patata. Encima ponemos un poco de mantequilla para que coja un color dorado, y lo metemos en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado. 




LISTO PARA COMER!!